Review sản phẩm
Hồng trà là gì? Cách làm hồng trà mà bạn nên biết?
Th12
Hồng trà là gì? Hồng trà hay còn gọi là trà đen, trà đỏ, có tên tiếng Anh là Black tea; được tạo nên từ công đoạn lên men toàn phần, oxy hóa 100% những búp trà xanh non của cây trà đen để chúng chuyển hóa từ màu xanh lục sang màu sậm hơn. Hãy cùng nhau tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!!!
Hồng trà là gì?
Hồng trà hay còn gọi là trà đen, trà đỏ, có tên tiếng Anh là Black tea; được tạo nên từ công đoạn lên men toàn phần, oxy hóa 100% những búp trà xanh non của cây trà đen để chúng chuyển hóa từ màu xanh lục sang màu sậm hơn (màu đen), cho vị thơm đậm, đắng chát, dùng uống (trực tiếp hoặc qua pha chế), mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Cùng với trà ô long và trà xanh, hồng trà cũng là 1 trong 3 loại trà được ưa chuộng nhất thế giới, ăn khớp cho rất nhiều các đối tượng thực khách từ người lớn tuổi – trung niên (thích thưởng trà vào buổi sáng hoặc buổi trưa) đến giới trẻ (thích uống trà sữa hay cà phê pha trộn vào buổi chiều hay buổi tối). Tại thời điểm này, tại các nhà hàng phục vụ món Âu, một số thực khách cũng chuộng thưởng thức hồng trà kèm bánh ngọt hoặc hoa quả sau bữa ăn hoặc trong tiệc trà chiều (Tea break).
Xem thêm Bạch trà là gì? Có nên dùng bạch trà không?
Cách làm hồng trà
Thu hoạch lá trà
Người ta thu hoạch 100% lá non và búp non của cây trà xanh.
Làm héo lá trà
Giai đoạn này sẽ giúp lá trà giảm đi một lượng nước nhất định bên trong, làm cho trà trở nên khô và dẻo hơn trước khi trải qua công đoạn vò, để hạn chế tình trạng bị dập nát. Cùng lúc đó, cũng tạo điều kiện cho các phản ứng hóa học diễn ra.
Vò lá trà
Mục tiêu của giai đoạn này là để tách ra tầng lớp biểu bì và giải phóng các hợp chất bên trong lá trà, tạo điều kiện cho quá trình oxy hóa diễn ra thuận lợi và lên men được tốt hơn.
Cùng lúc đó, nhờ có quy trình vò này sẽ còn tạo điều kiện cho hợp chất bên trong lá trà rất nhanh hòa tan vào nước và góp một phần làm ra sắc màu cho hồng trà.
Lên men lá trà
Một khi được vò, lá trà có thể được lên men. Lúc này, nhờ có công đoạn oxy hóa diễn ra sẽ khiến cho các thành phần hóa học bên trong lá trà bị biến đổi, tạo ra hình dạng độc nhất, sắc màu và mùi vị của lá trà.
Xem thêm Dao tách trà phổ nhĩ cán gỗ lưỡi dẹt đẹp
Tác dụng của hồng trà
- Phòng tránh một vài bệnh về tim mạch, tiểu đường.
- Giúp tinh thần tỉnh táo do có hàm lượng caffeine nhất định.
- Lợi tiểu, giải độc, giảm nhiệt, sát trùng vết thương.
- Chất tannin trong hồng trà giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
- Ngăn ngừa sâu răng, giúp diệt khuẩn, mang lại thêm các vitamin chống lão hóa, đẹp da, bảo vệ dạ dày.
- Chất acid giúp tiêu hao bớt lượng mỡ thừa, chất chống oxy hóa EGCG giúp phòng ngừa ung thư.
- Dưỡng tóc bóng đẹp…
Bên cạnh đó, một vài người có biểu hiện sau đây được khuyến cáo không nên uống hồng trà:
- Người mắc các bệnh: sỏi thận, u bướu, dạ dày, mất ngủ, thiếu máu, dễ bị kích động, đang điều trị với thuốc tây, sức đề kháng yếu…
- Phụ nữ mang thai, phụ nữ sau sinh hoặc đang trong thời kỳ kinh nguyệt hoặc mãn kinh.
- Người đang say rượu, đói bụng, vận dụng trà để uống thuốc…
Hồng trà và lục trà khác nhau như thế nào?
Hiện nay, phần đông người nhầm lẫn giữa hồng trà và lục trà, tuy vậy đây chính là hai loại trà hoàn toàn không giống nhau, tác dụng, đặc điểm và cách sử dụng cũng không giống nhau. nếu như hồng trà có nồng độ oxy hóa đạt 100% thì lục trà lại không được áp dụng quá trình oxy hóa. Lượng caffeine có trong lục trà cũng ít hơn hồng trà. Sự chênh lệch này còn tùy thuộc vào giống cây, phương pháp trồng, ủ trà… Hồng trà hỗ trợ chống lão hóa, trong khi lục trà nguyên chất chứa L-thianine truyền thần kinh ức chế GABA khiến người uống rơi vào trạng thái bồn chồn, sợ.
Xem thêm Tượng xông trầm dạng thác khói
Tạm kết
Hy vọng từ đây bạn có thể có thêm những thông tin hữu ích về sản phẩm này để có thể cân nhắc lựa chọn cho mình sản phẩm phù hợp nhất nhé!!!
Nhật Minh-Tổng hợp và bổ sung
Nguồn tham khảo: (www.dienmayxanh.com, www.hoteljob.vn,…)
